(網誌照片如果過大～都是無名的錯!!請按網頁上的重新整理即可)
這次又有機會來這家餐廳用餐了
～
主要是因為朋友看到我po的文章後，也想來嘗鮮一下!!
我也要來補上其他拼圖...因為上一次主要是拍肉類～
這次要把其他的都補上
!!
看那油到發亮的大腸..令人垂涎三尺阿
!!
看那青椒...還蠻普通的～
那我們來看天婦羅...不是甜不辣唷!!
天婦羅的口感還不賴...配上青椒～還真的一點都不搭嘎
好啦!!配角介紹完了，開始來介紹一些有技巧的食材～
首先是香菇
香菇要介紹啥?!
話若要講透支～目屎就撥末離(台語)
服務人員在等香菇下方烤熟後，就把它拿到碟子中去吸取醬汁
有沒有看到那在烤爐上發亮的香菇，那吸收完醬汁的香菇，把他反過來放可以防止醬汁滴入炭火中，並可保持嫩的那面之口感(我掰的
!!)
接下來要介紹之晶瑩剔透的....花枝
當烤了有一會後，服務人員就利用手中的夾子，切割那花枝，讓他Q起來更漂亮～
最後再灑上調味粉...哇!!!
就算是不喜歡吃花枝的人，也會想嘗試看看吧!!!
接著說到魚下巴～
為什麼烤魚下巴時，要把烤肉網架起一邊呢?!
因為魚下巴的頭尾厚度不均，熟度難以掌控，所以架起來烤可以避免烤焦～
翻過來後...你看!!
如果沒有遠離炭火，也許兩側都焦了～中間還是生的...
當烤柳葉魚的時候，切記不要常翻面，因為魚皮因為容易黏在鐵網上～
所以當要烤另一面時，請整個翻過來烤～
最後再用敲打鐵網的方式，讓其自然脫落，最後灑上調味粉即大功告成!!
接著就要介紹他們店內的拿手絕活...那就是烤秋刀魚
這邊烤肉是不用鋁箔紙的...整隻放下去烤就對了..
在這邊切記～在還沒熟之前請不要把秋刀魚剖開...因為魚裡面的內臟腥味太重，可是會讓你食慾大減的!!
當一邊烤的差不多後，就可以翻面，利用手上的夾子，做去皮的動作，我猜想可能是魚皮比較苦的關係～
接下來是重點了...看我黑傑克的利害...一隻手就把中間的魚刺挑出
～
哇!!這道菜多麼適合懶人阿
!!
接著剖開魚後，把剩餘的魚刺挑乾淨..
接著翻面，灑上調味料就大功告成～
天阿!!多麼享受的一道菜...連魚刺都幫你挑得乾乾淨淨～
然而兩個小時咻～一下又過去了，又是跟大家說再見的時候
!!
不是啦～我是說又是上最後甜點的時候
就是烤年糕～
首先準備的除了年糕之外，另外還準備了兩樣東西，一個是花生粉(大家應該都看得出來)，那另一個呢?!那就是...煉乳
一開始當然是先把年糕放上烤爐
等到年糕發熱膨脹後即可翻面
當兩面都烤到軟化後，沾上煉乳以及花生粉..
這年糕就變成又熱又軟又Q又黏的超級甜點...(那是甚麼?!)還是年糕
另外，這次也有機會品嘗他們的冰淇淋～
雖然從外包裝看不出來冰淇淋的品牌，但是還不錯吃～
是我吃過吃到飽餐廳裡面的前三名!!!
至於結論...上次的手殘餐廳已經寫過了...這次就算了～
ps:聽說現在寫食記的～會被告...所以我還是低調點好
這次又有機會來這家餐廳用餐了
～主要是因為朋友看到我po的文章後，也想來嘗鮮一下!!
我也要來補上其他拼圖...因為上一次主要是拍肉類～
這次要把其他的都補上
!!看那油到發亮的大腸..令人垂涎三尺阿
!!
看那青椒...還蠻普通的
～
那我們來看天婦羅...不是甜不辣唷!!
天婦羅的口感還不賴...配上青椒～還真的一點都不搭嘎
好啦!!配角介紹完了，開始來介紹一些有技巧的食材～
首先是香菇
香菇要介紹啥?!
話若要講透支～目屎就撥末離(台語)
服務人員在等香菇下方烤熟後，就把它拿到碟子中去吸取醬汁
有沒有看到那在烤爐上發亮的香菇，那吸收完醬汁的香菇，把他反過來放可以防止醬汁滴入炭火中，並可保持嫩的那面之口感(我掰的
!!)
接下來要介紹之晶瑩剔透的....花枝
當烤了有一會後，服務人員就利用手中的夾子，切割那花枝，讓他Q起來更漂亮～
最後再灑上調味粉...哇!!!
就算是不喜歡吃花枝的人，也會想嘗試看看吧!!!
接著說到魚下巴～
為什麼烤魚下巴時，要把烤肉網架起一邊呢?!
因為魚下巴的頭尾厚度不均，熟度難以掌控，所以架起來烤可以避免烤焦～
翻過來後...你看!!
如果沒有遠離炭火，也許兩側都焦了～中間還是生的...
當烤柳葉魚的時候，切記不要常翻面，因為魚皮因為容易黏在鐵網上～
所以當要烤另一面時，請整個翻過來烤～
最後再用敲打鐵網的方式，讓其自然脫落，最後灑上調味粉即大功告成!!
接著就要介紹他們店內的拿手絕活...那就是烤秋刀魚
這邊烤肉是不用鋁箔紙的...整隻放下去烤就對了..
在這邊切記～在還沒熟之前請不要把秋刀魚剖開...因為魚裡面的內臟腥味太重，可是會讓你食慾大減的!!
當一邊烤的差不多後，就可以翻面，利用手上的夾子，做去皮的動作，我猜想可能是魚皮比較苦的關係～
接下來是重點了...看我黑傑克的利害...一隻手就把中間的魚刺挑出
～
哇!!這道菜多麼適合懶人阿
!!接著剖開魚後，把剩餘的魚刺挑乾淨..
接著翻面，灑上調味料就大功告成～
天阿!!多麼享受的一道菜...連魚刺都幫你挑得乾乾淨淨～
然而兩個小時咻～一下又過去了，又是跟大家說再見的時候
!!不是啦～我是說又是上最後甜點的時候
就是烤年糕～
首先準備的除了年糕之外，另外還準備了兩樣東西，一個是花生粉(大家應該都看得出來)，那另一個呢?!那就是...煉乳
一開始當然是先把年糕放上烤爐
等到年糕發熱膨脹後即可翻面
當兩面都烤到軟化後，沾上煉乳以及花生粉..
這年糕就變成又熱又軟又Q又黏的超級甜點...(那是甚麼?!)還是年糕
另外，這次也有機會品嘗他們的冰淇淋～
雖然從外包裝看不出來冰淇淋的品牌，但是還不錯吃～
是我吃過吃到飽餐廳裡面的前三名!!!
至於結論...上次的手殘餐廳已經寫過了...這次就算了～
ps:聽說現在寫食記的～會被告...所以我還是低調點好
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